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在炎热的夏天里,能吃上一口甘甜爽口的冰西瓜,仿佛置身天堂,但这时有声音说西瓜不能隔夜吃,容易滋生细菌。把表层切掉有用吗?到底如何安心吃瓜呢?
西瓜糖分高、水分足,很受各种细菌的“青睐”,所以很多人担心隔夜西瓜吃了不安全。
不过,罪魁祸首其实并不是西瓜本身!
一个好的、完整的西瓜,内部基本上是无菌的。但切开了之后,西瓜会接触到外界的细菌,而且切瓜的刀、砧板、切瓜人的手等,如果不卫生,也会污染西瓜。如果吃下了被有害的细菌污染的瓜,就可能导致食物中毒、生病。
所以,隔夜西瓜能不能吃,关键要看是否被有害细菌污染。
也就是说,如果西瓜本身干净,切瓜的刀具、砧板也干净,吃不完尽快用卫生的保鲜膜包好,放入洁净的冰箱,那么即使放一夜也能放心吃。
人体肠道内常年存在上百亿的细菌,重量大概1公斤左右,可这些细菌绝大部分并不会导致生病;我们生存的环境中也到处都是细菌,没有影响我们的健康。细菌、微生物有好坏之分,有的对人体无影响,有的甚至有好处,如“益生菌”。
最重要的是,是否会对人造成危害,关键要看有没有致病菌。如常见的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌等。
把隔夜瓜的表层切掉,有用吗?
这种做法更多的只是让自己心里放心一点,但并没有实际作用。
隔夜西瓜能不能吃,主要还是要看它是否存在致病菌。
如果没有被致病菌污染,即使不切掉表层,也完全是可以放心吃的。但如果已经被致病菌污染了,即使你切掉西瓜表层,还是可能使人生病。
怎样吃瓜更安全?
完整的西瓜不会有细菌污染的风险。而预先切好的瓜,刀和菜板的卫生以及保存条件都没保障,受细菌污染的风险就要大很多。
建议大家还是尽量买小个的西瓜,吃多少买多大的,买回家尽量一顿吃完。
三步挑出香甜好西瓜
1. 看西瓜藤
挑选西瓜藤头粗壮青绿的为最好,因为瓜蒂越绿,瓜就越新鲜;另外,瓜藤是弯曲的西瓜也比瓜藤是直的西瓜更甜。
瓜蒂枯萎,很有可能是“早采瓜”,直瓜藤。
2. 看西瓜瓜脐和瓜蒂
西瓜脐部和瓜蒂部位凹陷较深,并且四周饱满的通常都是熟瓜。瓜脐圈越小西瓜越好的说法是不正确的哦。
3. 看西瓜纹路
好的西瓜表皮纹路粗大清晰、深浅分明、光泽鲜亮,并且纹路整齐的西瓜比纹路错乱的好吃。
花纹杂乱的西瓜通常不够成熟,瓜内的筋也会比较多。
建议大家还是尽量去正规的超市、市场,挑一个合适大小、喜欢的品种的西瓜,就回家开怀大吃吧。
发布时间:2023-07-03来源:湖北网络辟谣
在炎热的夏天里,能吃上一口甘甜爽口的冰西瓜,仿佛置身天堂,但这时有声音说西瓜不能隔夜吃,容易滋生细菌。把表层切掉有用吗?到底如何安心吃瓜呢?
西瓜糖分高、水分足,很受各种细菌的“青睐”,所以很多人担心隔夜西瓜吃了不安全。
不过,罪魁祸首其实并不是西瓜本身!
一个好的、完整的西瓜,内部基本上是无菌的。但切开了之后,西瓜会接触到外界的细菌,而且切瓜的刀、砧板、切瓜人的手等,如果不卫生,也会污染西瓜。如果吃下了被有害的细菌污染的瓜,就可能导致食物中毒、生病。
所以,隔夜西瓜能不能吃,关键要看是否被有害细菌污染。
也就是说,如果西瓜本身干净,切瓜的刀具、砧板也干净,吃不完尽快用卫生的保鲜膜包好,放入洁净的冰箱,那么即使放一夜也能放心吃。
人体肠道内常年存在上百亿的细菌,重量大概1公斤左右,可这些细菌绝大部分并不会导致生病;我们生存的环境中也到处都是细菌,没有影响我们的健康。细菌、微生物有好坏之分,有的对人体无影响,有的甚至有好处,如“益生菌”。
最重要的是,是否会对人造成危害,关键要看有没有致病菌。如常见的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌等。
把隔夜瓜的表层切掉,有用吗?
这种做法更多的只是让自己心里放心一点,但并没有实际作用。
隔夜西瓜能不能吃,主要还是要看它是否存在致病菌。
如果没有被致病菌污染,即使不切掉表层,也完全是可以放心吃的。但如果已经被致病菌污染了,即使你切掉西瓜表层,还是可能使人生病。
怎样吃瓜更安全?
完整的西瓜不会有细菌污染的风险。而预先切好的瓜,刀和菜板的卫生以及保存条件都没保障,受细菌污染的风险就要大很多。
建议大家还是尽量买小个的西瓜,吃多少买多大的,买回家尽量一顿吃完。
三步挑出香甜好西瓜
1. 看西瓜藤
挑选西瓜藤头粗壮青绿的为最好,因为瓜蒂越绿,瓜就越新鲜;另外,瓜藤是弯曲的西瓜也比瓜藤是直的西瓜更甜。
瓜蒂枯萎,很有可能是“早采瓜”,直瓜藤。
2. 看西瓜瓜脐和瓜蒂
西瓜脐部和瓜蒂部位凹陷较深,并且四周饱满的通常都是熟瓜。瓜脐圈越小西瓜越好的说法是不正确的哦。
3. 看西瓜纹路
好的西瓜表皮纹路粗大清晰、深浅分明、光泽鲜亮,并且纹路整齐的西瓜比纹路错乱的好吃。
花纹杂乱的西瓜通常不够成熟,瓜内的筋也会比较多。
建议大家还是尽量去正规的超市、市场,挑一个合适大小、喜欢的品种的西瓜,就回家开怀大吃吧。