麻辣鲜香的小龙虾

　　

　　是当之无愧的“宵夜顶流”

　　

　　然而小龙虾不宜过量食用

　　

　　5月6日

　　

　　据江苏疾控提醒：

　　

　　注意哈夫病！

　　

　　建议一次食用小龙虾不超10只

　　

　　相关话题冲上热搜

　　

　　引发网友热议

　　

　　

　　

　　5月6日，江苏疾控发布“5月防病提示”，提醒市民注意预防哈夫病。

　　

　　哈夫病是一类原因不明的横纹肌溶解综合征，世界各国均偶有发生，一般是吃水产品后24小时内发病，除此之外没有明显的规律。

　　

　　近年来，在江苏、安徽、湖北等地出现了数例因食用小龙虾致横纹肌溶解综合征的病例。除了吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼都出现过类似的案例。

　　

　　预防措施

　　

　　浅“尝”辄止，适量食用。建议适量食用小龙虾，不要过量，每次食用量不超过10只。

　　

　　特殊人群建议不要食用小龙虾。易过敏人群及有基础性疾病的人群建议谨慎食用小龙虾。

　　

　　如果在外就餐食用小龙虾，建议选择正规的、卫生条件较好的餐饮店。

　　

　　建议不要食用野生小龙虾。不要自行捕捞野生小龙虾食用，不要购买来路不明的龙虾。建议从农贸市场或大型商超等正规渠道购买小龙虾。

　　

　　对此，不少网友表示：

　　

　　10只根本不够！

　　

　　

　　过量食用一定会得病吗？

　　

　　5月7日

　　

　　上海网络辟谣称：

　　

　　无须“谈虾色变”

　　

　　

　　

　　中国科学技术协会、上海疾控、上海市第五康复医院等专业机构都公开表示，目前没有足够证据证明“吃小龙虾会诱发横纹肌溶解综合征”。简单来说，横纹肌溶解症不是一种疾病，而是一类具有相似表现的临床综合征，引发原因多种多样。

　　

　　除了食用小龙虾等水产品外，还包括过度运动（如跑马拉松、不当使用筋膜枪）、中暑等；部分药物、感染、某些代谢性疾病或遗传性疾病也会引发相关症状。

　　

　　在相关新闻中，也会发现部分患病者既吃了小龙虾，又进行了运动，或本身存在一些疾病，所以无法判断到底是什么引发病症。事实上，国内外一直在研究小龙虾与横纹肌溶解症之间的关系，却都没有定论。小龙虾引发横纹肌溶解是小概率事件，无须“谈虾色变”。

　　

　　

　　

　　食用小龙虾也有注意事项：

　　

　　一方面，要充分煮熟后食用，以避免感染寄生虫。尽量不食用虾头，因为虾头容易富集重金属，也是微生物、寄生虫的藏身之所。

　　

　　另一方面，小龙虾蛋白质含量较高，而且属于中嘌呤食物，所以过敏体质人群、痛风患者等要谨慎食用。